38 aliments qui contiennent presque zéro calories

Les calories fournissent l'énergie dont votre corps a besoin pour fonctionner et rester en vie.

Bien qu'il n'y ait aucune preuve à l'appui du fait que les aliments à calories négatives brûlent plus de calories qu'ils n'en fournissent, les aliments qui sont déjà faibles en calories peuvent en fait fournir moins de calories que prévu. C'est parce que votre corps utilise de l'énergie pour les digérer.

Si vous cherchez à réduire votre apport calorique total, manger plus d'aliments à faible teneur en calories, comme certains fruits et légumes, est un moyen facile d'y parvenir.

Voici 38 aliments avec presque zéro calories.

1. Pommes

Partager sur Pinterest

Les pommes sont très nutritives et l'un des fruits les plus populaires aux États-Unis, selon l'USDA Economic Research Service (1).

Une tasse (125 grammes) de tranches de pomme contient 57 calories et près de trois grammes de fibres alimentaires (2).

Puisque votre corps doit brûler de l'énergie pour digérer les pommes, la quantité nette de calories fournie par ce fruit est probablement inférieure à ce qui est rapporté.

2. Rocket

La roquette est un vert feuillu foncé avec une saveur poivrée.

Il est couramment utilisé dans les salades, il est riche en vitamine K et contient également du folate, du calcium et du potassium.

Une demi-tasse (10 grammes) de roquette ne contient que trois calories (3).

3. Asperges

L'asperge est un légume à fleurs qui se décline en variétés vertes, blanches et violettes.

Tous les types d'asperges sont sains, mais les asperges violettes contiennent des composés appelés anthocyanes qui peuvent aider à prévenir les maladies cardiaques (4).

Une tasse (134 grammes) d'asperges ne contient que 27 calories et est riche en vitamine K et en acide folique, fournissant respectivement 70% et 17% de DV (5).

4. Betterave

Les betteraves sont des légumes-racines qui ont généralement une couleur rouge ou violette intense. L'un des avantages les plus étudiés des betteraves est leur potentiel d'abaissement de la pression artérielle (6).

Les betteraves contiennent seulement 59 calories par tasse (136 grammes) et 13% de la DV pour le potassium (7).

5. Brocoli

Le brocoli est l'un des légumes les plus nutritifs de la planète. Il fait partie de la famille des légumes crucifères et peut aider à lutter contre le cancer (8).

Une tasse (91 grammes) de brocoli ne contient que 31 calories et plus de 100% de la quantité de vitamine C dont la plupart des gens ont besoin par jour (9).

6. Bouillon

Il existe de nombreuses variétés de bouillon, y compris le poulet, le bœuf et les légumes. Il peut être consommé seul ou utilisé comme base pour les soupes et les ragoûts.

Selon le type de bouillon, une tasse – soit environ 240 ml – contient généralement 7 à 12 calories (10, 11, 12).

7. Choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles sont des légumes très nutritifs. Ils ressemblent à des mini choux et peuvent être consommés crus ou cuits.

La recherche montre que la consommation de choux de Bruxelles peut protéger contre les dommages à l'ADN en raison de leur teneur élevée en vitamine C (13).

Ces mangeoires nutritionnelles ne contiennent que 38 calories par tasse (88 grammes) (14).

8. Chou

Le chou est un légume à feuilles vertes ou violettes. C'est un ingrédient courant des salades et des salades. Le chou fermenté est connu sous le nom de choucroute.

Il a très peu de calories et ne contient que 22 calories par tasse (89 grammes) (15).

9. Carottes

Les carottes sont des légumes très populaires. Ils sont généralement fins et orange, mais ils peuvent également être rouges, jaunes, violets ou blancs.

La plupart des gens associent une bonne vue à la consommation de carottes car elles sont riches en bêta-carotène, qui peut être converti en vitamine A. Pour obtenir une vision adéquate, vous devez prendre suffisamment de vitamine A.

Une portion d'une tasse (128 grammes) de carottes ne contient que 53 calories et plus de 400% de la DV pour la vitamine A (16).


10. Chou-fleur

Le chou-fleur est généralement vu comme une tête blanche dans les feuilles vertes. Les variétés moins communes ont des têtes violettes, orange et jaunes.

Ces dernières années, le chou-fleur est devenu très populaire comme substitut des légumes ou des céréales riches en glucides.

Une tasse (100 grammes) de chou-fleur contient 25 calories et seulement cinq grammes de glucides (17).

11. Céleri

Le céleri est l'un des aliments les moins connus et les moins caloriques.

Ses longues tiges vertes contiennent des fibres insolubles qui ne peuvent pas être digérées par votre corps, contribuant ainsi sans calories.

Le céleri a également une teneur élevée en eau, ce qui le rend naturellement faible en calories. Il n'y a que 18 calories dans une tasse (110 grammes) de céleri haché (18).

12. Chard

La bette à carde est un vert feuillu qui se décline en plusieurs variétés. Il est extrêmement riche en vitamine K, un nutriment qui aide à une bonne coagulation sanguine.

Une tasse (36 grammes) de blettes n'a que 7 calories et contient 374% de la DV pour la vitamine K (19).

13. Clémentines

Les clémentines ressemblent à des mini-oranges. Ils sont une collation courante aux États-Unis et sont connus pour leur teneur élevée en vitamine C.

Un fruit (74 grammes) contient 60% de la DV pour la vitamine C et seulement 35 calories (20).

14. Concombres

Les concombres sont un légume rafraîchissant que l'on retrouve couramment dans les salades. Ils sont également utilisés pour aromatiser l'eau avec des fruits et des herbes.

Étant donné que les concombres sont principalement de l'eau, ils ont très peu de calories – une demi-tasse (52 grammes) n'en a que 8 (21).

15. Fenouil

Le fenouil est un légume bulbe au léger goût de réglisse. Les graines de fenouil séchées sont utilisées pour ajouter une saveur d'anis aux plats.

Le fenouil peut être apprécié cru, rôti ou braisé. Il y a 27 calories dans une tasse (87 grammes) de fenouil cru (22).

16. Ail

L'ail a une odeur et un goût forts et est largement utilisé dans la cuisine pour ajouter de la saveur aux plats.

L'ail est utilisé depuis des siècles comme remède contre diverses maladies. La recherche suggère qu'il peut abaisser la tension artérielle et combattre les infections ou même le cancer (23).

Une gousse (3 grammes) d'ail ne contient que 5 calories (24).

17. Pamplemousse

Les pamplemousses sont l'un des agrumes les plus délicieux et nutritifs. Ils peuvent être dégustés seuls ou sur du yaourt, de la salade ou même du poisson.

Certains composés du pamplemousse peuvent abaisser le taux de cholestérol et augmenter le métabolisme (25).

Il y a 52 calories dans le demi-pamplemousse (123 grammes) (26).

18. Laitue Iceberg

La laitue iceberg est connue pour sa forte teneur en eau. Il est couramment utilisé dans les salades et sur les hamburgers ou les sandwichs.

Bien que la plupart des gens pensent qu'elle n'est pas aussi nutritive que les autres laitues, la laitue iceberg est riche en vitamine K, vitamine A et acide folique.

Une tasse (72 grammes) de laitue iceberg ne contient que 10 calories (27).


19. Jicama

Le jicama est un tubercule végétal qui ressemble à une pomme de terre blanche. Ce légume est généralement consommé cru et a une texture similaire à une pomme croquante.

Une tasse (120 grammes) de jicama contient plus de 40% de la DV pour la vitamine C et seulement 46 calories (28).

20. Kale

Le chou vert est un vert qui a gagné en popularité ces dernières années pour ses avantages nutritionnels impressionnants.

Vous pouvez trouver du chou noir dans les salades, les smoothies et les plats de légumes.

Le chou est l'une des sources les plus riches de vitamine K au monde. Une tasse (67 grammes) contient près de sept fois la quantité de vitamine K dont une personne moyenne a besoin par jour et seulement 34 calories (29).

21. Citrons et limes

Le jus et le zeste de citron et de lime sont largement utilisés pour aromatiser l'eau, les vinaigrettes, les marinades et les boissons alcoolisées.

Les agrumes font plus que simplement ajouter de la saveur. La recherche montre que le jus de citron contient des composés qui peuvent agir comme antioxydants pour combattre et prévenir les maladies dans votre corps (30).

Une once liquide (30 grammes) de jus de citron ou de lime ne contient que 8 calories (31, 32).

22. Champignons blancs

Les champignons sont un type de champignon avec une consistance semblable à une éponge. Les végétariens et les végétaliens les utilisent parfois comme substituts de viande.

Les champignons contiennent plusieurs nutriments importants et ne contiennent que 15 calories par tasse (70 grammes) (34).

23. Oignons

Les oignons sont un légume très populaire. Les variétés d'oignons comprennent le rouge, le blanc et le jaune, ainsi que les oignons de printemps ou les échalotes.

Bien que le goût varie selon le type, tous les oignons ont très peu de calories – un oignon moyen (110 grammes) en a environ 44 (35).

24. Poivrons

Les poivrons sont disponibles en plusieurs couleurs, formes et tailles. Les types populaires comprennent les poivrons et les jalapeños.

La recherche montre que les poivrons sont particulièrement riches en antioxydants et peuvent protéger le corps contre les effets nocifs de l'oxydation (36).

Il n'y a que 46 calories dans une tasse (149 grammes) de poivrons rouges hachés (37).

25. Papaye

La papaye est un fruit orange à graines noires qui ressemble à un melon et est généralement cultivé dans les régions tropicales.

Il est très riche en vitamine A et une bonne source de potassium. Une tasse (140 grammes) de papaye ne contient que 55 calories (38).

26. Radis

Les radis sont des légumes-racines croquants avec une morsure légèrement épicée.

Ils sont généralement vus dans les épiceries comme rose foncé ou rouge, mais ils peuvent être cultivés dans une variété de couleurs.

Les radis ont plusieurs nutriments bénéfiques et seulement 19 calories par tasse (116 grammes) (39).

27. Laitue romaine

La laitue romaine est un légume-feuille très populaire utilisé dans les salades et les sandwichs.

Le contenu calorique de la romaine est très faible car elle est riche en eau et riche en fibres. Une feuille (6 grammes) de laitue romaine n'a qu'une seule calorie (40).

28. Rutabaga

Le rutabaga est un légume-racine également connu sous le nom de suédois.

Il a un goût similaire aux navets et est un substitut de pomme de terre populaire dans les recettes pour réduire le nombre de glucides.

Une tasse (140 grammes) de rutabaga contient 50 calories et seulement 11 grammes de glucides (41).


29. Fraises

Les fraises sont un fruit extrêmement populaire. Ils sont très polyvalents et apparaissent dans les plats du petit-déjeuner, les pâtisseries et les salades.

Des études montrent que la consommation de baies peut vous aider à vous protéger contre les maladies chroniques, telles que le cancer et les maladies cardiaques (42).

Il y a moins de 50 calories dans une tasse (152 grammes) de fraises (43).

30. épinards

Les épinards sont un autre vert feuillu plein de vitamines et de minéraux et faible en calories.

Il est riche en vitamine K, en vitamine A et en acide folique et contient plus de protéines que les autres légumes à feuilles.

Une portion d'une tasse d'épinards (30 grammes) ne contient que 7 calories (44).

31. Pois cassés

Les pois de senteur sont une délicieuse variété de pois. Leurs gousses sont entièrement comestibles et ont un goût sucré.

Ils sont généralement consommés crus seuls ou avec une trempette, mais ils peuvent également être ajoutés aux plats de légumes et de salade.

Les pois cassés sont très nutritifs et contiennent près de 100% des DV pour la vitamine C pour seulement 41 calories dans une tasse (98 grammes) (45).

32. Tomates

Les tomates sont l'un des légumes les plus populaires au monde. Ils peuvent être servis crus, cuits ou passés à la sauce tomate.

Ils sont également très nutritifs et contiennent un composé bénéfique appelé lycopène. La recherche a montré que le lycopène peut protéger contre le cancer, l'inflammation et les maladies cardiaques (46).

Une tasse (149 grammes) de tomates cerises contient 27 calories (47).

33. Navets

Les navets sont des légumes-racines blancs avec une pulpe légèrement amère. Ils sont souvent ajoutés aux soupes et ragoûts.

Les navets ont plusieurs nutriments bénéfiques et seulement 37 calories par tasse (130 grammes) (48).

34. Cresson

Le cresson est un légume à feuilles qui pousse dans l'eau courante. Il est généralement utilisé dans les salades et les sandwiches au thé.

Bien que le cresson ne soit pas aussi populaire que les autres légumes verts, il est tout aussi nutritif.

Une tasse (34 grammes) de ce légume fournit 106% de la DV pour la vitamine K, 24% de la DV pour la vitamine C et 22% de la DV pour la vitamine A – et tout pour un maigre 4 calories (49) .

35. Pastèque

Comme son nom l'indique, la pastèque est un fruit très hydratant. Il est délicieux seul ou accompagné de menthe fraîche et de feta.

La pastèque contient une partie de presque tous les nutriments et une grande quantité de vitamine C.Il y a 46 calories dans une tasse (152 grammes) de pastèque en dés (50).

36. Courgettes

Les courgettes sont un type vert de courge d'été. Il a un goût délicat qui en fait un ajout polyvalent aux recettes.

Ces dernières années, la spirale des courgettes dans les «zoodles» pour remplacer les nouilles par des glucides plus élevés est devenue très populaire.

Les courgettes ont également peu de calories, avec seulement 18 par tasse (124 grammes) (51).

37. Boissons: café, tisane, eau, eau gazéifiée

Certaines boissons contiennent très peu de calories, surtout lorsque vous ne les ajoutez pas.

L'eau naturelle ne contient pas de calories. La plupart des tisanes et des eaux gazeuses contiennent de zéro à très peu de calories, tandis que le café noir ne contient que 2 calories par tasse (237 grammes) (52).

Choisir ces boissons plutôt que des boissons additionnées de sucre, de crème ou de jus peut vous aider à réduire votre apport calorique.

38. Herbes et épices

Les herbes et les épices sont utilisées pour ajouter de la saveur aux aliments et sont extrêmement faibles en calories.

Les herbes communes consommées fraîches ou séchées comprennent le persil, le basilic, la menthe, l'origan et la coriandre. Certaines épices connues sont la cannelle, le paprika, le cumin et le curry.

La plupart des herbes et épices contiennent moins de cinq calories par cuillère à café (53).

L'essentiel

Il existe de nombreux délicieux aliments hypocaloriques.

La plupart d'entre eux sont des fruits et légumes qui contiennent également des nutriments au bénéfice de la santé.

Manger une variété de ces aliments vous fournira beaucoup de nutriments pour un minimum de calories.