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Les légumes

Diète ne veut pas dire que tu as faim. L’amincissement est possible avec les bons aliments, y compris les glucides.

Nous avons demandé à Barbara David, médecin et coach diététicienne, qui a également travaillé avec Gourmet Italia, une entreprise du groupe Dr. Schär spécialisée dans la production de plats cuisinés surgelés, de nous donner quelques conseils pour éliminer les kilos en trop efficacement et rapidement.

Les glucides sont-ils autorisés dans le régime minceur ? Dans l’affirmative, lesquelles devrions-nous favoriser ?
Les glucides sont nécessaires à une alimentation saine et équilibrée, et ils doivent représenter la majeure partie des calories quotidiennes.
Évidemment, nous trouvons différents types de glucides (simples et complexes). Les légumes et les fruits doivent toujours être préférés, mais aussi le pain, les pâtes, etc. sont autorisés, de préférence le blé entier (si vous n’avez pas de problèmes de colite) car ils favorisent la satiété et le péristaltisme intestinal.

Quelles sont les erreurs les plus fréquentes qui nous empêchent de maigrir ?
Cela semble paradoxal, mais la cause principale du surpoids est… le régime alimentaire. Non, ce n’est pas une blague. Selon de nombreuses études, les régimes amaigrissants vous font perdre la sagesse naturelle de votre corps, fondamentalement ne pas manger quand vous avez faim déclenche des mécanismes psychologiques dysfonctionnels par rapport à la nourriture. Ensuite, comme je le dis toujours à mes patients, la première règle est : mangez quand vous avez faim. La deuxième règle, cependant (attention !!!) est d’arrêter quand vous êtes plein ( !!!).
Bien sûr, le choix de ce qu’il faut manger est fondamental, mais c’est une autre question.

Le Dr David explique également quels aliments choisir.
Souvent vous pensez que vous avez faim et au lieu de cela ce n’est qu’un état de déshydratation qui n’est pas compris par l’esprit rationnel : je recommande donc de boire de l’eau avant le repas et avant chaque collation. L’eau aide aussi à réduire la faim nerveuse, cette faim qui n’est pas réelle mais due à l’anxiété, à la nervosité ou au stress. Il est bon de s’habituer à boire, une demi-heure avant les repas, au moins trois verres d’eau par petites gorgées.

Pas seulement de l’eau. Aussi des légumes.
Je vous suggère de toujours commencer votre repas avec une assiette de légumes abondante et de continuer avec la première ou la deuxième assiette, selon votre préférence. Commencer par les légumes, en fait, nous permet d’arriver au plat principal presque plein, puis de réduire de moitié les portions auxquelles nous étions habitués.

Et voici un truc fondamental pour maigrir chez le Dr David.
Le 90% du goût donne le premier goût, donc n’étouffons pas nos délices mais goûtons ce que nous aimons le mieux, même un bonbon, en limitant précisément la quantité. Avec un goût simple, vous aurez la plénitude du goût avec une nette réduction des calories.

Un fait important est que souvent le surpoids est une indication d’une vie sans intérêts et sans passions. Ça explique le coach diététique :
Ceux qui prennent du poids mènent souvent une vie fermée, trop étroite, faite d’obligations et de renonciations. Reporter le plaisir ne fait que renforcer un processus de rébellion. Et d’ici, la source est libérée pour se ridiculiser avec la nourriture, pour manger trop et mal. Dans ce cas, il est utile d’essayer de sortir de sa vie quotidienne, d’élargir son regard, de rechercher une satisfaction profonde non seulement dans la nourriture mais aussi dans d’autres sens : outre le goût, il y a la vue, le toucher, l’odorat, l’audition, tous les sens à vivre avec plénitude. Faire une liste d’activités que nous aimons et se donner au moins une activité par jour est un bon début. Dans cet espace de temps quotidien, nous nous concentrerons sur notre activité préférée et non sur la nourriture, en nous concentrant sur notre partie la plus instinctive. Ce faisant, la remise en forme ne sera qu’une agréable conséquence de votre propre satisfaction… de la vie !

Le Dr Barbara David a aidé Gourmet Italia à trouver des suggestions pour perdre du poids sans renoncer radicalement. Parmi les nombreux plats cuisinés Gourmet Italia, le menu parfait a été sélectionné pour 3 sports légers, associés à autant de plats M’ama prêts en quelques minutes, à déguster à la pause déjeuner ou avant le dîner : gnocchi de pommes de terre aux tomates (113 calories) et Pilates ; escalope de poulet aux légumes grillés (33% moins gras) et Yoga ; riz Venus aux crevettes (154 calories) et promenade rapide.