Category

beurre

https://www.healthline.com/nutrition/butter-coffeehttps://www.healthline.com/nutrition/gluten-detox

https://www.healthline.com/nutrition/butter-coffeehttps://www.healthline.com/nutrition/gluten-detox Articles relatifs:https://www.healthline.com/nutrition/mushrooms-good-or-badhttps://www.healthline.com/nutrition/is-gluten-badhttps://www.healthline.com/nutrition/mangosteenhttps://www.healthline.com/nutrition/vitamin-d-101https://www. healthline.com/nutrition/oat-branhttps://www.healthline.com/nutrition/potato-diethttps://www.healthline.com/nutrition/steviahttps://www.healthline.com/nutrition/7-diet-tips-for-pcos

Une alimentation saine et équilibrée offrira de nombreux avantages au cours de la nouvelle année et au-delà.

L’OMS, à Noël et au réveillon du Nouvel An, fournit un certain nombre de conseils sur la nutrition parce que, comme elle le souligne, ce que nous mangeons et buvons peut affecter la capacité de notre corps à combattre les infections et la probabilité de développer des problèmes de santé plus tard dans la vie, notamment l’obésité, les maladies cardiaques, le diabète et différents types de cancer.
Les ingrédients exacts d’un régime alimentaire sain dépendent de plusieurs facteurs tels que le nombre d’années d’activité physique et le niveau d’activité physique, ainsi que les types d’aliments disponibles dans les communautés dans lesquelles vous vivez.
– Une alimentation saine contribue à protéger contre la malnutrition sous toutes ses formes, ainsi que contre les maladies non transmissibles (MNT), notamment le diabète, les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et le cancer.

– Une alimentation malsaine et le manque d’activité physique sont les principaux risques pour la santé dans le monde.

– Des pratiques alimentaires saines commencent tôt dans la vie – l’allaitement maternel favorise une croissance saine et améliore le développement cognitif et peut avoir des effets bénéfiques à long terme sur la santé, tels que la réduction du risque de surpoids ou d’obésité et le développement de maladies non transmissibles chez les personnes âgées.

– L’apport énergétique (calories) doit être en équilibre avec la dépense énergétique. Pour éviter une prise de poids malsaine, le total des matières grasses ne doit pas dépasser 30 % de l’apport énergétique total. L’apport en gras saturés devrait être inférieur à 10 % de l’apport énergétique total et l’apport en gras trans devrait être inférieur à 1 % de l’apport énergétique total, la consommation de gras passant des gras saturés et trans aux gras insaturés pour atteindre l’objectif d’éliminer les gras trans industriels.

– Limiter la consommation de sucres libres à moins de 10 % de l’apport énergétique total fait partie d’une alimentation saine. Une réduction supplémentaire de l’apport énergétique total à moins de 5 % est suggérée pour des bienfaits supplémentaires pour la santé.

– Maintenir un apport en sel inférieur à 5 g par jour (ce qui équivaut à un apport en sodium inférieur à 2 g par jour) aide à prévenir l’hypertension et réduit le risque de maladie cardiaque et d’AVC dans la population adulte.

– Les États membres de l’OMS sont convenus de réduire de 30 % l’apport en sel de la population mondiale d’ici à 2025 ; ils sont également convenus d’enrayer l’augmentation du diabète et de l’obésité chez les adultes et les adolescents, ainsi que le surpoids chez les enfants d’ici à 2025.

Pour les adultes

Une alimentation saine comprend :

– Fruits, légumes, légumineuses (par ex. lentilles et haricots), noix et céréales à grains entiers (par ex. maïs non transformé, millet, avoine, blé et riz complet).

– Au moins 400 g (ou cinq portions) de fruits et légumes par jour, à l’exclusion des pommes de terre, patates douces, manioc et autres racines d’amidon.

– Moins de 10 % de l’apport énergétique total provenant des sucres libres, ce qui équivaut à 50 g (ou environ 12 cuillères à café de niveau) pour une personne ayant un poids corporel sain qui consomme environ 2000 calories par jour, mais idéalement moins de 5 % de l’apport énergétique total pour des bienfaits supplémentaires pour la santé. Les sucres libres sont tous les sucres ajoutés aux aliments ou aux boissons par le fabricant, le cuisinier ou le consommateur, ainsi que les sucres naturellement présents dans le miel, les sirops, les jus de fruits et les jus de fruits concentrés.

– Moins de 30 % de l’apport énergétique total provient des matières grasses. Les gras insaturés (que l’on retrouve dans le poisson, l’avocat et les noix, ainsi que dans les graines de tournesol, de soya, de colza et d’olive) sont préférables aux gras saturés (viande grasse, beurre, huile de palme et de coco, crème, fromage, beurre clarifié et lard) et gras trans de toute sorte, y compris les aliments produits industriellement (que l’on trouve dans les aliments frits et cuits au four, les collations et les aliments préemballés, comme les pizzas, les gâteaux, les biscuits, les biscuits, les biscuits, les gaufrettes et les huiles de cuisson et de tartinage) et ceux que l’on trouve dans la viande et les aliments laitiers des ruminants, comme les bovins, les moutons, les chèvres et les chameaux. Il est suggéré que l’apport en graisses saturées soit réduit à moins de 10 % de l’apport énergétique total. En particulier, les gras trans produits industriellement ne font pas partie d’une alimentation saine et devraient être évités.

– Moins de 5 g de sel (soit environ une cuillère à café) par jour. Le sel doit être iodé.

Pour les nourrissons et les jeunes enfants
Au cours des deux premières années de la vie d’un enfant, une alimentation optimale favorise une croissance saine et améliore le développement cognitif. Il réduit également le risque de surpoids ou d’obésité et de développer des maladies non transmissibles chez les personnes âgées.
Les conseils sur une alimentation saine pour les nourrissons et les enfants sont semblables à ceux des adultes, mais les éléments suivants sont également importants :

– Les enfants ne devraient être allaités au sein que pendant les 6 premiers mois de leur vie.

– Les enfants devraient être nourris au sein de façon continue jusqu’à l’âge de 2 ans et plus.

– Dès l’âge de 6 mois, le lait maternel doit être accompagné d’une variété d’aliments appropriés, sûrs et riches en nutriments. Le sel et le sucre ne devraient pas être ajoutés aux aliments complémentaires.

Mais il existe quelques conseils diététiques courants pour nous aider à mener une vie plus saine et plus longue.

1) Mangez une variété d’aliments

Notre corps est incroyablement complexe et (à l’exception du lait maternel pour les enfants) aucun aliment ne contient tous les nutriments dont nous avons besoin pour donner le meilleur de nous-mêmes. Notre alimentation doit donc contenir une grande variété d’aliments frais et nutritifs pour nous rendre forts.

Quelques conseils pour assurer une alimentation équilibrée :

– Dans votre alimentation quotidienne, essayez de manger un mélange d’aliments de base comme le blé, le maïs, le riz et les pommes de terre avec des légumineuses comme les lentilles et les haricots, beaucoup de fruits et légumes frais et des aliments d’origine animale (par exemple, viande, poisson, œufs et lait).

– Choisissez des aliments complets comme le maïs non transformé, le millet, l’avoine, le blé et le riz complet lorsque vous le pouvez ; ils sont riches en fibres précieuses et peuvent vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps.

– Choisissez des viandes maigres, si possible, ou coupez-les dans le gras visible.

– Essayez de cuire à la vapeur ou à l’eau bouillante au lieu de frire pendant la cuisson.

– Pour les collations, choisissez des légumes crus, des noix non salées et des fruits frais plutôt que des aliments riches en sucre, en gras ou en sel.

2) Réduire le sel

Une trop grande quantité de sel peut faire augmenter la tension artérielle, ce qui constitue un facteur de risque important de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral. La plupart des gens dans le monde mangent trop de sel : en moyenne, nous consommons deux fois la limite recommandée par l’OMS de 5 grammes (équivalent d’une cuillère à café) par jour.

Même si nous n’ajoutons pas de sel supplémentaire à nos aliments, nous devons être conscients qu’il est couramment utilisé dans les aliments ou les boissons transformés, et souvent en grande quantité.

Quelques conseils pour réduire la consommation de sel :

– Pendant la cuisson et la préparation des aliments, utilisez le sel avec parcimonie et réduisez l’utilisation de sauces et condiments salés (comme la sauce soja, le bouillon ou la sauce de poisson).

– Évitez les collations à forte teneur en sel et essayez de choisir des collations fraîches et saines sur les aliments transformés.

– Lorsque vous utilisez des légumes, des noix et des fruits en conserve ou séchés, choisissez des variétés sans sel ni sucre ajouté.

– Enlevez les assaisonnements salés et salés de la table et essayez de ne pas les ajouter par habitude ; nos papilles gustatives peuvent être ajustées rapidement et une fois faites, vous apprécierez probablement la nourriture avec moins de sel, mais plus de goût.

– Vérifiez les étiquettes des aliments et optez pour des produits à faible teneur en sodium.

3) Réduire l’utilisation de certaines graisses et huiles

Nous avons tous besoin d’un peu de gras dans notre alimentation, mais manger trop – surtout les mauvais types – augmente les risques d’obésité, de maladies cardiaques et d’AVC.

Les gras trans industriels sont les plus dangereux pour la santé. Une alimentation riche en ce type de gras augmente le risque de maladies cardiaques d’environ 30 %.

Vidéo : Zéro gras trans : Mangez moins de gras…. vivez une vie plus saine !

Quelques conseils pour réduire la consommation de matières grasses :

– Remplacez le beurre, le saindoux et la glande par des huiles plus saines comme les huiles de soja, de colza, de maïs, de carthame et de tournesol.

– Choisissez des viandes blanches comme la volaille et le poisson qui sont généralement plus faibles en gras que la viande rouge et limitez la consommation de viande transformée.

– Vérifiez les étiquettes et évitez toujours tous les aliments transformés, rapides et frits qui contiennent des gras trans produits industriellement. On le retrouve souvent dans la margarine et le beurre clarifié, ainsi que dans les collations préemballées, les repas-minute, les aliments cuits au four et frits.

4) Limiter la consommation de sucre

Trop de sucre n’est pas seulement nocif pour nos dents, mais augmente le risque de prise de poids malsaine et d’obésité, ce qui peut entraîner de graves problèmes de santé chroniques.

Comme pour le sel, il est important de noter la quantité de sucres « cachés » que peuvent contenir les aliments et boissons transformés. Par exemple, une seule boîte de soda peut contenir jusqu’à 10 cuillères à thé de sucre ajouté !
Quelques conseils pour réduire la consommation de sucre :

– Limitez la consommation de boissons sucrées et sucrées comme les boissons gazeuses, les jus de fruits et les jus de fruits, les concentrés liquides et en poudre, les eaux aromatisées, les boissons énergétiques et sportives, les thés et cafés prêts-à-boire et les boissons lactées aromatisées.

– Choisissez des collations fraîches et saines plutôt que des aliments transformés.

– Évitez de donner aux enfants des aliments sucrés. Le sel et les sucres ne devraient pas être ajoutés aux aliments complémentaires destinés aux enfants de moins de 2 ans et devraient être limités au-delà de cet âge.

5) Éviter l’usage dangereux et nocif de l’alcool

L’alcool ne fait pas partie d’un régime alimentaire sain, mais dans de nombreuses cultures, les célébrations du Nouvel An sont associées à la consommation d’alcool. Dans l’ensemble, boire trop ou trop souvent augmente le risque immédiat de blessure et entraîne des effets à long terme comme des lésions hépatiques, le cancer, les maladies cardiaques et les maladies mentales.

L’OMS met en garde contre le fait qu’il n’existe pas de niveau de consommation d’alcool sans danger et que, pour de nombreuses personnes, même un faible niveau de consommation d’alcool peut encore être associé à des risques importants pour la santé.

– Rappelez-vous qu’une consommation moindre d’alcool est toujours meilleure pour la santé et qu’il est parfaitement acceptable de ne pas boire.

– Vous ne devriez pas consommer d’alcool si vous êtes enceinte ou si vous allaitez, si vous conduisez, utilisez des machines ou entreprenez d’autres activités qui posent un risque connexe, si vous avez des problèmes de santé qui peuvent être aggravés par l’alcool, si vous prenez des médicaments qui interagissent directement avec l’alcool ou si vous avez des difficultés à contrôler votre consommation.

– Si vous pensez que vous ou l’un de vos proches avez des problèmes d’alcool ou d’autres substances psychoactives, n’hésitez pas à demander de l’aide à votre professionnel de la santé ou à un service spécialisé dans les drogues et l’alcool. L’OMS a également élaboré un guide d’auto-assistance pour guider les personnes qui cherchent à réduire ou à cesser de consommer.