Le Roundup Weed Killer (glyphosate) fait-il mal?

Roundup est l'un des désherbants les plus célèbres au monde.

Il est utilisé par les agriculteurs et les propriétaires dans les champs, les prairies et les jardins.

De nombreuses études affirment que Roundup est sûr et respectueux de l'environnement.

Cependant, d'autres études l'ont lié à de graves problèmes de santé comme le cancer.

Cet article examine Roundup et ses effets sur la santé en détail.

Qu'est-ce que le Roundup (glyphosate)?

Le Roundup est un herbicide ou herbicide très populaire. Il est produit par le géant de la biotechnologie Monsanto et a été introduit pour la première fois en 1974.

Cet herbicide est le plus couramment utilisé en agriculture. Il est également utilisé par l'industrie forestière, les villes et les propriétaires de maisons privées.

L'ingrédient clé de Roundup est le glyphosate, un composé avec une structure moléculaire similaire à la glycine, un acide aminé. Le glyphosate est également utilisé dans de nombreux autres herbicides.

Le Roundup est un herbicide non sélectif, ce qui signifie qu'il tuera la plupart des plantes avec lesquelles il entre en contact.

Son utilisation a considérablement augmenté après le développement de cultures génétiquement modifiées et résistantes au glyphosate ("Roundup ready"), telles que le soja, le maïs et le colza (1).

Le glyphosate tue les plantes en inhibant une voie métabolique appelée voie shikimate. Cette voie est cruciale pour les plantes et certains micro-organismes, mais elle n'existe pas chez l'homme (2, 3).

Cependant, le système digestif humain contient des micro-organismes qui utilisent cette voie.

Conclusion: Roundup est un herbicide populaire. Le principe actif, le glyphosate, se trouve également dans de nombreux autres herbicides. Il tue les plantes en interférant avec une voie métabolique spécifique.


Le Roundup et le glyphosate peuvent être différents

Aujourd'hui, Roundup est un sujet très débattu. Certaines études affirment que la substance active, le glyphosate, pourrait augmenter le risque de nombreuses maladies (4, 5).

D'un autre côté, le Roundup a longtemps été considéré comme l'un des herbicides les plus sûrs disponibles sur le marché (6).

Cependant, Roundup contient bien plus que du glyphosate. Il contient également de nombreux autres ingrédients qui contribuent à en faire un puissant désherbant. Certains de ces ingrédients peuvent également être gardés secrets par le fabricant et appelés inertes (7).

Plusieurs études ont en fait révélé que le Roundup est significativement plus toxique pour les cellules humaines que le glyphosate seul (8, 9, 10, 11, 12).

Par conséquent, les études démontrant l'innocuité du glyphosate isolé peuvent ne pas s'appliquer à l'ensemble du mélange Roundup, qui est un mélange de nombreux produits chimiques.

Conclusion: Roundup a été lié à de nombreuses maladies, mais il est toujours considéré comme un herbicide sûr par de nombreuses organisations. Il contient de nombreux autres ingrédients qui peuvent être plus toxiques que le glyphosate seul.


Roundup a été associé au cancer

En 2015, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) a déclaré le glyphosate "probablement cancérogène pour l'homme" (13).

En termes simples, cela signifie que le glyphosate a le potentiel de provoquer le cancer. L'agence a fondé ses conclusions sur des études observationnelles, des études animales et des études sur éprouvettes.

Bien que des études sur des souris et des rats établissent un lien entre le glyphosate et les tumeurs, des preuves limitées sont disponibles chez l'homme (13, 14).

Les études disponibles concernent principalement les agriculteurs et les personnes qui travaillent avec l'herbicide.

Certains d'entre eux lient le glyphosate au lymphome non hodgkinien, une tumeur qui prend naissance dans les globules blancs appelés lymphocytes, qui font partie du système immunitaire de l'organisme (15, 16, 17).

Cependant, plusieurs autres études n'ont trouvé aucun lien. Une vaste étude menée sur plus de 57 000 agriculteurs n'a trouvé aucun lien entre l'utilisation du glyphosate et le lymphome (18).

Deux revues récentes n'ont également trouvé aucune association entre le glyphosate et le cancer, bien qu'il ne faut pas oublier que certains auteurs ont des liens financiers avec Monsanto (19, 20).

La dernière mise à jour sur la question provient de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), qui a conclu que le glyphosate n'est pas susceptible de causer des dommages à l'ADN ou un cancer (21).

Cependant, l'EFSA a examiné des études sur le glyphosate seul, tandis que l'OMS a examiné des études à la fois sur le glyphosate isolé et sur des produits contenant du glyphosate comme ingrédient, comme le Roundup.

Conclusion: Certaines études ont lié le glyphosate à certains cancers, tandis que d'autres n'ont trouvé aucun lien. Les effets du glyphosate isolé peuvent différer des produits qui contiennent du glyphosate comme l'un des nombreux ingrédients.

Le Roundup peut affecter les bactéries intestinales

Il existe des centaines de différents types de micro-organismes dans l'intestin, dont beaucoup sont des bactéries (22).

Certains d'entre eux sont des bactéries amicales et sont extrêmement importants pour votre santé (23).

Roundup peut nuire à ces bactéries. Bloquer le chemin du shikimate, qui est important pour les plantes et les micro-organismes (24).

Dans les études animales, le glyphosate s'est également révélé perturber les bactéries intestinales bénéfiques. De plus, les bactéries nocives semblaient très résistantes au glyphosate (25, 26).

Un article qui a reçu beaucoup d'attention sur Internet a également émis l'hypothèse que le glyphosate de Roundup est responsable de l'augmentation de la sensibilité au gluten et à la maladie cœliaque dans le monde (4).

Cependant, beaucoup plus d'études sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions.

Conclusion: le glyphosate interrompt un chemin qui est important pour les bactéries amies dans le système digestif.


Autres effets néfastes du Roundup et du glyphosate sur la santé

Il existe de nombreuses critiques sur les effets sur la santé du Roundup et d'autres produits contenant du glyphosate.

Cependant, ils rapportent des résultats mitigés.

Certains soutiennent que le glyphosate peut avoir des effets négatifs sur la santé et jouer un rôle dans de nombreuses maladies (4, 5, 27).

D'autres rapportent que le glyphosate n'est pas lié à des problèmes de santé graves (6, 28, 29).

Cela peut différer selon la population. Par exemple, les agriculteurs et les personnes qui travaillent en étroite collaboration avec ces produits semblent présenter le risque d'effets indésirables le plus élevé.

Des résidus de glyphosate ont été découverts dans le sang et l'urine des travailleurs agricoles, en particulier ceux qui n'utilisent pas de gants (30).

Une étude de travailleurs agricoles utilisant des produits à base de glyphosate a même signalé des problèmes de grossesse (31).

Une autre étude a émis l'hypothèse que le glyphosate pourrait être au moins partiellement responsable d'une maladie rénale chronique chez les travailleurs agricoles au Sri Lanka (32).

Ces effets doivent être étudiés plus avant. Gardez également à l'esprit que les études sur les agriculteurs qui travaillent en étroite collaboration avec l'herbicide peuvent ne pas s'appliquer aux personnes qui en obtiennent des traces dans les aliments.

Conclusion: des études rapportent des résultats contradictoires sur les effets de Roundup sur la santé. Les agriculteurs qui travaillent en étroite collaboration avec l'herbicide semblent être plus à risque.

Quels aliments contiennent du Roundup / Glyphosate?

Les principaux aliments qui contiennent du glyphosate sont des cultures génétiquement modifiées (GM), résistantes au glyphosate, telles que le maïs, le soja, le colza, la luzerne et les betteraves sucrières (1).

Une étude récente a révélé que les 10 échantillons de soja génétiquement modifiés examinés contenaient des niveaux élevés de résidus de glyphosate (33).

En revanche, les échantillons de soja conventionnels et issus de l'agriculture biologique ne contenaient aucun résidu.

De plus, de nombreuses espèces de mauvaises herbes sont maintenant résistantes au glyphosate, ce qui provoque de plus en plus de pulvérisation de Roundup sur les cultures (34).

Conclusion: Les résidus de Roundup et de glyphosate se trouvent principalement dans les cultures génétiquement modifiées, notamment le maïs, le soja, le colza, la luzerne et les betteraves à sucre.

Devriez-vous éviter ces aliments?

Il est très probable que vous entrerez en contact avec Roundup si vous vivez ou travaillez à proximité d'une ferme.

Des études montrent que le contact direct avec Roundup peut entraîner des problèmes de santé, notamment un risque accru de développer une tumeur appelée lymphome non hodgkinien.

Si vous travaillez avec Roundup ou des produits similaires, assurez-vous de porter des gants et de prendre d'autres mesures pour minimiser l'exposition.

Cependant, le glyphosate dans les aliments est une autre affaire. Les effets sur la santé de ces pistes sont encore débattus.

Il est possible que cela puisse nuire, mais cela n'a pas été démontré de manière concluante dans une étude.