Parce que le molybdène est un nutriment essentiel

Vous n'avez peut-être pas entendu parler de l'oligo-élément molybdène, mais il est essentiel pour votre santé.

Bien que votre corps n'ait besoin que de petites quantités, c'est un élément clé de nombreuses fonctions vitales. Sans cela, les sulfites et les toxines mortels s'accumuleraient dans votre corps.

Le molybdène est largement disponible dans l'alimentation, mais les suppléments sont toujours populaires. Comme avec de nombreux suppléments, des doses élevées peuvent être problématiques.

Cet article couvre tout ce que vous devez savoir sur ce minéral peu connu.

Qu'est-ce que le molybdène?

Le molybdène est un minéral essentiel dans le corps, tout comme le fer et le magnésium.

Il est présent dans le sol et transféré dans l'alimentation lorsque les plantes et les animaux qui les mangent sont consommés.

Il existe très peu de données sur la teneur spécifique en molybdène de certains aliments, car elle dépend de la teneur en sol.

Bien que les quantités varient, les sources les plus riches sont généralement les haricots, les lentilles, les céréales et les viandes d'organes, en particulier le foie et les reins. Les sources les plus pauvres sont les autres produits d'origine animale, les fruits et de nombreux légumes (1).

Des études ont montré que votre corps ne l'absorbe pas bien de certains aliments, en particulier les produits à base de soja. Cependant, cela n'est pas considéré comme un problème car d'autres aliments en sont si riches (2).

Étant donné que votre corps n'en a besoin qu'en quantités infimes et est abondant dans de nombreux aliments, la carence en molybdène est rare. Pour cette raison, les gens n'ont généralement pas besoin de suppléments, sauf pour des raisons médicales spécifiques.

Résumé: Le molybdène se trouve dans de nombreux aliments, comme les légumineuses, les céréales et les viandes d'organes. Votre corps ne l'exige qu'en traces, donc la carence est extrêmement rare.


Agit comme cofacteur d'importantes enzymes

Le molybdène est vital pour de nombreux processus dans votre corps.

Une fois que vous en avez mangé, il est absorbé dans le sang par l'estomac et les intestins, puis transporté vers le foie, les reins et d'autres zones.

Une partie de ce minéral est stockée dans le foie et les reins, mais la majeure partie est convertie en cofacteur en molybdène. L'excès de molybdène passe ensuite dans l'urine (3).

Le cofacteur en molybdène active quatre enzymes essentielles, qui sont des molécules biologiques qui guident les réactions chimiques dans le corps. Voici les quatre enzymes:

  • Sulfite oxydase: convertit le sulfite en sulfate, empêchant l'accumulation dangereuse de sulfites dans le corps (4).

  • Aldéhyde oxydase: décompose les aldéhydes, qui peuvent être toxiques pour l'organisme. De plus, il aide le foie à décomposer l'alcool et certains médicaments, tels que ceux utilisés dans le traitement du cancer (5, 6, 7).

  • Xanthine oxydase: convertit la xanthine en acide urique. Cette réaction aide à décomposer les nucléotides, les éléments constitutifs de l'ADN, lorsqu'ils ne sont plus nécessaires. Ils peuvent donc être excrétés dans l'urine (8).

  • Composant de réduction de l'amidoxime mitochondriale (mARC): la fonction de cette enzyme n'est pas entièrement comprise, mais on pense qu'elle élimine les sous-produits du métabolisme toxique (9).

Le rôle du molybdène dans la décomposition des sulfites est particulièrement important.

Les sulfites se trouvent naturellement dans les aliments et sont parfois également ajoutés comme conservateurs. S'ils s'accumulent dans le corps, ils peuvent déclencher une réaction allergique qui peut inclure de la diarrhée, des problèmes de peau ou même des difficultés respiratoires (10).

Résumé: Le molybdène agit comme cofacteur pour quatre enzymes. Ces enzymes participent au traitement des sulfites et à la dégradation des déchets et des toxines dans l'organisme.

Peu de gens sont déficients

Bien que les suppléments soient largement disponibles, la carence en molybdène est très rare chez les personnes en bonne santé.

Aux États-Unis, l'apport quotidien moyen estimé de molybdène est de 76 microgrammes par jour pour les femmes et de 109 microgrammes par jour pour les hommes.

Cela dépasse l'apport alimentaire recommandé (AJR) pour les adultes, qui est de 45 microgrammes par jour (11).

Les informations sur l'apport en molybdène dans d'autres pays varient, mais sont généralement bien supérieures aux exigences (11).

Il y a eu quelques cas exceptionnels de carence en molybdène, qui ont été liés à des conditions de santé défavorables.

Dans une situation, un patient hospitalisé a reçu une nutrition artificielle à travers un tube et n'a reçu aucun molybdène. Cela a entraîné des symptômes graves, notamment des battements cardiaques et respiratoires rapides, des vomissements, une désorientation et enfin un coma (12).

Une carence en molybdène à long terme a été observée dans certaines populations et liée à un risque accru de cancer de l'œsophage.

Dans une petite région de Chine, le cancer de l'œsophage est 100 fois plus fréquent qu'aux États-Unis. Le sol dans cette zone s'est avéré contenir de très faibles niveaux de molybdène, ce qui entraîne une faible consommation alimentaire à long terme (13).

De plus, dans d'autres régions qui présentent un risque élevé de cancer de l'œsophage, comme certaines parties du nord de l'Iran et de l'Afrique du Sud, les niveaux de molybdène dans les échantillons de cheveux et d'ongles étaient faibles (14, 15).

Il est important de noter qu'il s'agit de cas dans des populations individuelles et que la pénurie n'est pas un problème pour la plupart des gens.

Résumé: Dans certains cas, la faible teneur en molybdène dans le sol a été liée au cancer de l'œsophage. Cependant, étant donné que l'apport quotidien moyen de molybdène aux États-Unis dépasse l'AJR, la carence est extrêmement rare.


La carence en cofacteur en molybdène provoque des symptômes sévères qui apparaissent dans l'enfance

La carence en cofacteur de molybdène est une maladie génétique très rare dans laquelle les enfants naissent sans avoir la capacité de produire un cofacteur de molybdène.

Par conséquent, ils sont incapables d'activer les quatre enzymes importantes mentionnées ci-dessus.

Elle est causée par une mutation génétique récessive et héréditaire, donc un enfant devrait hériter du gène affecté par les deux parents pour le développer.

Les bébés atteints de cette maladie semblent normaux à la naissance, mais se sentent mal en une semaine, connaissant des crises qui ne s'améliorent pas avec le traitement.

Des niveaux toxiques de sulfite s'accumulent dans leur sang, car ils sont incapables de le convertir en sulfate. Cela entraîne des anomalies cérébrales et de graves retards de développement.

Malheureusement, les enfants touchés ne survivent pas à la petite enfance.

Heureusement, cette condition est extrêmement rare. Avant 2010, il n'y avait qu'une centaine de cas signalés dans le monde (16, 17).

Résumé: Une carence en cofacteur de molybdène provoque des anomalies cérébrales, des retards de développement et la mort infantile. Heureusement, c'est extrêmement rare.

Trop peut provoquer des effets secondaires graves

Comme avec la plupart des vitamines et minéraux, il n'y a aucun avantage à prendre plus que la quantité recommandée de molybdène.

En fait, cela pourrait nuire à votre santé.

L'apport maximal tolérable (UL) est l'apport quotidien le plus élevé d'un nutriment qui peut à peine nuire à presque toute personne. Il n'est pas recommandé de le passer régulièrement.

L'UL pour le molybdène est de 2 000 microgrammes (mcg) par jour (18).

La toxicité du molybdène est rare et les études chez l'homme sont limitées. Cependant, des niveaux très élevés chez les animaux ont été associés à une diminution de la croissance, à une insuffisance rénale, à l'infertilité et à la diarrhée (19).

En de rares occasions, les suppléments de molybdène ont provoqué de graves effets secondaires chez l'homme, même lorsque les doses étaient bien en deçà de l'UL.

Dans un cas, un homme a consommé 300 à 800 mcg par jour pendant 18 jours. Il a développé des convulsions, des hallucinations et des lésions cérébrales permanentes (20).

L'apport élevé de molybdène a également été lié à un certain nombre d'autres conditions.

Symptômes similaires à la goutte

Trop de molybdène peut provoquer une accumulation d'acide urique en raison de l'action de l'enzyme xanthine oxydase.

Un groupe d'Arméniens qui ont consommé 10 000 à 15 000 mcg par jour, soit 5 à 7 fois UL, ont signalé des symptômes similaires à la goutte (19).

La goutte se produit lorsqu'il y a des niveaux élevés d'acide urique dans le sang, ce qui provoque la formation de minuscules cristaux autour des articulations, provoquant des douleurs et un gonflement.

Mauvaise santé osseuse

Des études ont montré qu'un apport élevé en molybdène pouvait entraîner une diminution de la croissance osseuse et de la densité minérale osseuse (DMO).

Actuellement, il n'y a aucune étude contrôlée sur l'homme. Cependant, une étude observationnelle de 1 496 personnes a trouvé des résultats intéressants.

Il a été constaté qu'avec l'augmentation des niveaux d'apport en molybdène, la DMO de la colonne lombaire semblait diminuer chez les femmes de plus de 50 ans (21).

Des études animales contrôlées ont confirmé ces résultats.

Dans une étude, les rats ont été nourris avec de grandes quantités de molybdène. À mesure que leur apport augmentait, leur croissance osseuse diminuait (22).

Dans une étude similaire sur des canards, des apports élevés en molybdène étaient associés à des lésions osseuses du pied (23).

Baisse de la fertilité

La recherche a également montré une association entre un apport élevé en molybdène et des difficultés de reproduction.

Une étude observationnelle de 219 hommes recrutés dans des cliniques de fertilité a montré une relation significative entre l'augmentation du molybdène sanguin et la diminution du nombre et de la qualité des spermatozoïdes (24).

Une autre étude a également révélé qu'une augmentation du molybdène dans le sang était liée à une diminution des niveaux de testostérone. Lorsqu'il est associé à de faibles niveaux de zinc, il est associé à une réduction notable de 37% des niveaux de testostérone (25).

Les études animales contrôlées ont également soutenu ce lien.

Chez le rat, un apport élevé a été lié à une fertilité réduite, à un retard de croissance de la progéniture et à des anomalies des spermatozoïdes (26, 27, 28).

Bien que les études soulèvent de nombreuses questions, des recherches supplémentaires sont nécessaires.

Résumé: Dans de rares cas, un apport élevé en molybdène a été lié à des crises et à des lésions cérébrales. Les premières études ont également suggéré une association avec la goutte, une mauvaise santé osseuse et une fertilité réduite.


Le molybdène peut être utilisé comme traitement pour certaines maladies

Dans certaines situations, le molybdène peut aider à réduire les niveaux de cuivre dans le corps. Ce processus a été étudié comme traitement pour certaines maladies chroniques.

Il a été démontré qu'un excès de molybdène dans l'alimentation provoque une carence en cuivre chez les ruminants, comme les vaches et les moutons.

En raison de l'anatomie spécifique des ruminants, le molybdène et le soufre s'y combinent pour former des composés appelés thiomolybdates. Cela empêche les ruminants d'absorber le cuivre.

On ne pense pas que cela pose un problème nutritionnel aux humains, car le système digestif humain est différent.

Cependant, la même réaction chimique a été utilisée pour développer un composé appelé tétrathiomolybdate (TM).

La MT a la capacité de réduire les niveaux de cuivre et est étudiée comme traitement potentiel pour la maladie de Wilson, le cancer et la sclérose en plaques (29, 30, 31, 32, 33, 34).

Résumé: Il a été démontré que le produit d'une réaction chimique entre le molybdène et le soufre réduit les niveaux de cuivre et est étudié comme traitement pour des maladies chroniques telles que le cancer et la sclérose en plaques.

De combien avez-vous besoin?

Il est clair que trop et trop peu de molybdène peuvent être extrêmement problématiques.

De combien avez-vous vraiment besoin?

Il est difficile de mesurer le molybdène dans le corps, car les niveaux de sang et d'urine ne reflètent pas nécessairement l'état.

Pour cette raison, les données d'études contrôlées ont été utilisées pour estimer les besoins.

Voici les AJR pour le molybdène pour différentes populations (1):

enfants

  • 1-3 ans: 17 mcg par jour

  • 4 à 8 ans: 22 mcg par jour

  • 9-13 ans: 34 mcg par jour

  • 14-18 ans: 43 mcg par jour

adultes

Tous les adultes de plus de 19 ans: 45 mcg par jour.

Femmes enceintes ou allaitantes

Femmes enceintes ou allaitantes de tout âge: 50 mcg par jour.

Résumé: Des études contrôlées ont été utilisées pour estimer les AJR pour le molybdène chez les adultes et les enfants, ainsi que chez les femmes enceintes ou allaitantes.

L'essentiel

Le molybdène est un minéral essentiel présent en fortes concentrations dans les légumineuses, les céréales et les viandes d'organes.

Active les enzymes qui aident à décomposer les sulfites nocifs et à prévenir l'accumulation de toxines dans le corps.

Les situations où les gens prennent trop ou trop peu de minéraux sont extrêmement rares, mais les deux ont été liés à de graves effets indésirables.

Étant donné que le molybdène se trouve dans de nombreux aliments courants, l'apport quotidien moyen dépasse les exigences. Pour cette raison, beaucoup de gens devraient éviter de le compléter.

Tant que vous suivez une alimentation saine avec une variété d'aliments entiers, le molybdène n'est pas un nutriment à craindre.