Probiotiques et prébiotiques: quelle différence?

Les probiotiques et les prébiotiques sont tous deux des sujets assez importants en nutrition de nos jours.

Pourtant, même s'ils se ressemblent, les deux jouent des rôles différents pour votre santé.

Les probiotiques sont des bactéries bénéfiques, tandis que les prébiotiques sont la nourriture de ces bactéries.

Cet article explique ce que vous devez savoir sur les deux.

Que sont les probiotiques et les prébiotiques?

Les prébiotiques et les probiotiques sont importants pour la santé humaine. Cependant, ils jouent différents rôles:

  • Probiotiques: ce sont des bactéries vivantes présentes dans certains aliments ou suppléments. Ils peuvent offrir de nombreux avantages pour la santé.

  • Prébiotiques: ces substances proviennent de types de glucides (principalement des fibres) que les humains ne peuvent pas digérer. Les bactéries bénéfiques de l'intestin mangent cette fibre.

Les bactéries intestinales, appelées collectivement flore intestinale ou microbiote intestinal, remplissent de nombreuses fonctions importantes dans l'organisme.

Manger des quantités équilibrées de pros et de prébiotiques peut aider à assurer le bon équilibre de ces bactéries, ce qui devrait améliorer la santé.

Conclusion: Les probiotiques sont des bactéries bénéfiques présentes dans certains aliments ou suppléments. Les prébiotiques sont des types de fibres qui nourrissent les bactéries amicales dans le système digestif.


Pourquoi les bactéries intestinales sont-elles utiles?

De bonnes bactéries dans le tube digestif vous protègent contre les bactéries et les champignons nuisibles.

Ils envoient également des signaux au système immunitaire et aident à réguler l'inflammation (1, 2).

De plus, certaines de vos bactéries intestinales forment de la vitamine K et des acides gras à chaîne courte.

Les acides gras à chaîne courte sont la principale source de nutriments des cellules qui tapissent le côlon. Ils favorisent une forte barrière intestinale qui aide à empêcher les substances nocives, les virus et les bactéries de pénétrer. Cela réduit également l'inflammation et peut réduire le risque de cancer (3).

Conclusion: les bactéries intestinales contribuent à diverses tâches biologiques. Ils fournissent également une nutrition importante aux cellules qui tapissent le tube digestif.


Comment la nourriture affecte-t-elle le microbiote intestinal?

La nourriture que vous mangez joue un rôle important dans l'équilibre entre les bonnes et les mauvaises bactéries intestinales.

Par exemple, une alimentation riche en sucre et en graisses affecte négativement les bactéries intestinales, permettant aux espèces nuisibles de se développer de manière excessive (4, 5, 6).

Une fois que les mauvaises bactéries sont nourries régulièrement, elles peuvent se développer plus rapidement et coloniser plus facilement, sans autant de bactéries utiles pour les en empêcher (7, 8).

Les bactéries nocives peuvent également vous faire absorber plus de calories que les personnes ayant un bon équilibre de bactéries intestinales, qui ont tendance à être plus minces (9).

De plus, les aliments traités avec des pesticides tels que le Roundup peuvent avoir des effets négatifs sur les bactéries intestinales. Cependant, davantage de recherches sont nécessaires sur les humains (10, 11, 12).

Des études ont également montré que les antibiotiques peuvent provoquer des changements permanents dans certains types de bactéries, surtout s'ils sont pris pendant l'enfance et l'adolescence.

Étant donné que l'utilisation d'antibiotiques est si répandue, les chercheurs étudient actuellement comment cela peut causer des problèmes de santé chez les personnes âgées (13, 14).

Conclusion: les bactéries intestinales sont affectées par les aliments que vous mangez. Les résidus chimiques et les antibiotiques peuvent également compromettre l'équilibre des bactéries intestinales.

Quels aliments sont des prébiotiques?

Avant de sortir et d'acheter des suppléments prébiotiques coûteux, n'oubliez pas que de nombreux aliments en contiennent naturellement.

En effet, les prébiotiques sont des types de fibres que l'on trouve dans les légumes, les fruits et les légumineuses.

Ces types de fibres ne sont pas digestibles par l'homme, mais vos bactéries intestinales peuvent les digérer.

Les aliments riches en fibres prébiotiques comprennent:

  • Légumineuses, haricots et pois.
  • Avena.

  • Les bananes.

  • Baies.
  • Artichaut de Jérusalem (différent des artichauts normaux).
  • Asperges.
  • pissenlit
  • Ail.

  • Poireaux.
  • Les oignons.

L'une des choses que vos bonnes bactéries intestinales font avec la fibre prébiotique est de la transformer en un acide gras à chaîne courte appelé butyrate.

Le butyrate a été largement étudié et il a été démontré qu'il a des effets anti-inflammatoires dans le côlon (15).

Il peut également affecter l'expression des gènes, bloquer la croissance des cellules cancéreuses et aider à alimenter les cellules saines afin qu'elles puissent croître et se diviser normalement.

Conclusion: les prébiotiques sont des types de fibres que les humains ne peuvent pas digérer, mais les bactéries intestinales le peuvent. Ces types de fibres fournissent des nutriments aux bactéries qui favorisent une digestion saine et une fonction immunitaire.


Quels aliments sont des probiotiques?

Il existe également de nombreux aliments probiotiques qui contiennent naturellement des bactéries utiles, comme le yogourt.

Le yogourt blanc de haute qualité avec des cultures vivantes peut être un ajout fantastique à votre alimentation si vous souhaitez ajouter des bactéries bénéfiques.

Les aliments fermentés sont une autre excellente option, car ils contiennent des bactéries bénéfiques qui se développent sur le sucre ou les fibres naturelles des aliments.

Exemples d'aliments fermentés:

  • Choucroute.
  • Kimchi.
  • Thé Kombucha.
  • Kéfir (produits laitiers et non laitiers).

  • Certains types de cornichons (non pasteurisés).
  • Autres légumes marinés (non pasteurisés).

Si vous prévoyez de manger des aliments fermentés pour leurs bienfaits probiotiques, assurez-vous qu'ils ne sont pas pasteurisés, car ce processus tue les bactéries.

Certains de ces aliments peuvent également être considérés comme des synbiotiques, car ils contiennent à la fois des bactéries bénéfiques et une source prébiotique de fibres dont les bactéries peuvent se nourrir.

La choucroute est un exemple de nourriture symbiotique.

Conclusion: les aliments probiotiques contiennent naturellement des bactéries utiles. Beaucoup de ces aliments peuvent être préparés à la maison ou achetés dans une épicerie.

Qu'en est-il des suppléments probiotiques?

Les suppléments probiotiques sont des pilules, des capsules ou des liquides qui contiennent des bactéries bénéfiques vivantes.

Ils sont très populaires et faciles à trouver, mais tous ne valent pas votre argent. Ils n'ont pas tous les mêmes types de bactéries ou les mêmes concentrations.

De plus, ils ne contiennent généralement pas de sources alimentaires fibreuses que les bactéries peuvent manger.

Certains suppléments probiotiques sont conçus pour transporter les bactéries jusqu'au gros intestin pour de meilleurs effets, tandis que d'autres ne peuvent probablement pas dépasser l'acide gastrique.

Certaines personnes ne devraient pas prendre de probiotiques ou pourraient présenter des symptômes aggravés si elles le font, telles que les personnes présentant une prolifération bactérienne intestinale (SIBO) ou des personnes sensibles aux ingrédients du supplément.

Cependant, les bonnes souches probiotiques peuvent être incroyablement utiles pour certaines personnes.

Comme pour tous les suppléments, nous vous recommandons de consulter un professionnel de la santé qui connaît les probiotiques.

Conclusion: Les suppléments probiotiques sont conçus pour fournir des espèces bactériennes très spécifiques à l'intestin humain. Cependant, tous les suppléments probiotiques ne sont pas de la même qualité ou contiennent la même quantité de bactéries.

Ramenez le message à la maison

Maintenir l'équilibre des bactéries intestinales est important pour de nombreux aspects de la santé.

Pour ce faire, mangez de nombreux aliments prébiotiques et probiotiques, car ils aideront à promouvoir l'équilibre le plus idéal entre les bonnes et les mauvaises bactéries de l'intestin.

En fin de compte, l'optimisation de la flore intestinale peut avoir des bienfaits importants pour la santé.