Sauter le petit déjeuner est-il mauvais pour vous? La vérité surprenante

"Le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée." Ce mythe est omniprésent dans la société.

Le petit déjeuner est perçu comme sain, encore plus important que les autres repas.

Les directives nutritionnelles officielles d'aujourd'hui recommandent également de prendre le petit déjeuner.

On dit que le petit déjeuner nous aide à perdre du poids et que le sauter peut augmenter le risque d'obésité.

Cela semble être un problème, car jusqu'à 25% des Américains sautent régulièrement le petit-déjeuner (1).

Cependant, de nouvelles études de haute qualité ont commencé à remettre en question le conseil universel selon lequel chacun devrait prendre son petit déjeuner.

Cet article jette un regard détaillé sur le petit-déjeuner et s'il saute, cela nuira vraiment à votre santé et vous fera grossir.


Les mangeurs de petit déjeuner ont tendance à avoir des habitudes plus saines

Certes, de nombreuses études montrent que les mangeurs de petit-déjeuner ont tendance à être en meilleure santé.

Par exemple, ils sont moins susceptibles d'être en surpoids / obèses et ont un risque moindre de plusieurs maladies chroniques (2, 3, 4).

Pour cette raison, de nombreux experts ont déclaré que le petit-déjeuner devait être bon pour vous.

Cependant, ces études sont les soi-disant études observationnelles, qui ne peuvent pas prouver la cause.

Ces études montrent que les personnes qui prennent le petit déjeuner sont plus susceptibles d'être en meilleure santé, mais ne peuvent pas prouver que le petit déjeuner lui-même en était la cause.

Les mangeurs de petit-déjeuner ont probablement d'autres habitudes de vie saines qui peuvent l'expliquer.

Par exemple, les personnes qui prennent le petit déjeuner ont également tendance à suivre un régime plus sain avec plus de fibres et de micronutriments (5, 6).

En revanche, les personnes qui sautent le petit-déjeuner ont tendance à fumer davantage, à boire plus d'alcool et à s'entraîner moins (7).

Ce sont peut-être les raisons pour lesquelles les mangeurs de petit-déjeuner sont en meilleure santé en moyenne. Cela n'a peut-être rien à voir avec le petit déjeuner lui-même.

En fait, des études de meilleure qualité appelées essais contrôlés randomisés suggèrent que peu importe si vous mangez ou sautez le petit-déjeuner.

Conclusion: les mangeurs de petit-déjeuner ont tendance à être plus sains et plus minces que les skippers. Cela peut être dû au fait que les mangeurs de petit-déjeuner ont d'autres habitudes de vie saines.


Prendre un petit déjeuner n'augmente pas votre métabolisme

Certaines personnes affirment que le petit déjeuner "démarre" le métabolisme, mais c'est un mythe.

Ces personnes se réfèrent à l'effet thermique des aliments, qui est l'augmentation des calories brûlées qui se produit après avoir mangé.

Cependant, ce qui compte pour le métabolisme, c'est la quantité totale de nourriture consommée pendant la journée. Cela ne fait aucune différence à quelle heure ou à quelle fréquence vous mangez.

Des études montrent qu'il n'y a pas de différence de calories brûlées sur 24 heures entre les personnes qui mangent ou sautent le petit déjeuner (8).

Conclusion: si vous mangez ou sautez le petit-déjeuner, cela n'a aucun effet sur la quantité de calories que vous brûlez pendant la journée. C'est un mythe

Sauter le petit déjeuner ne provoque pas de gain de poids

Comme mentionné précédemment, les personnes qui sautent le petit-déjeuner ont tendance à peser plus que les personnes qui prennent le petit-déjeuner.

Cela peut sembler paradoxal, car comment ne pas manger peut vous faire prendre plus de poids? Eh bien, certains soutiennent que sauter le petit-déjeuner vous donne très faim pour manger trop tard dans la journée.

Cela semble logique, mais n'est pas étayé par des preuves.

Il est vrai que sauter le petit-déjeuner fait que les gens ont plus faim et mangent plus au déjeuner, mais cela ne suffit pas pour surcompenser le petit-déjeuner qui a été sauté.

En fait, certaines études ont même montré que sauter le petit-déjeuner peut réduire votre apport calorique global jusqu'à 400 calories par jour (9, 10, 11).

Cela semble logique, car vous supprimez chaque jour un repas entier de votre alimentation.

Fait intéressant, le dilemme de manger / sauter le petit-déjeuner a récemment été testé dans un essai contrôlé randomisé de haute qualité.

Il s'agit d'une étude de 4 mois qui a comparé les recommandations pour manger ou sauter le petit-déjeuner chez 309 hommes et femmes en surpoids / obèses (12).

Après 4 mois, il n'y avait pas de différence de poids entre les groupes. Peu importait que les gens mangent ou sautent le petit-déjeuner.

Ces résultats sont appuyés par d'autres études sur les effets des habitudes de petit-déjeuner sur la perte de poids. Sauter le petit déjeuner n'a eu aucun effet visible (5, 12, 13).

Conclusion: Des études de meilleure qualité montrent que cela ne fait aucune différence si les gens mangent ou sautent le petit-déjeuner. Sauter le petit déjeuner vous fait manger plus au déjeuner, mais pas assez pour compenser le petit déjeuner que vous avez sauté.


Sauter le petit déjeuner pourrait également avoir des avantages pour la santé

Sauter le petit déjeuner est une partie commune de nombreuses méthodes de jeûne intermittent.

Cela comprend la méthode 16/8, qui consiste en un jeûne de 16 heures suivi d'une fenêtre de repas de 8 heures.

Cette fenêtre de repas varie généralement du déjeuner au dîner, ce qui signifie que vous sautez le petit-déjeuner tous les jours.

Il a été démontré que le jeûne intermittent réduit efficacement l'apport calorique, augmente la perte de poids et améliore la santé métabolique (14, 15, 16, 17, 18).

Cependant, il est important de se rappeler que le jeûne intermittent et / ou le saut de petit-déjeuner ne conviennent pas à tout le monde. Les effets varient selon les individus (19).

Certaines personnes peuvent ressentir des effets positifs, tandis que d'autres peuvent développer des maux de tête, des baisses de sucre dans le sang, des évanouissements et un manque de concentration (20, 21).

Conclusion: sauter le petit-déjeuner fait partie de nombreux protocoles de jeûne intermittent, comme la méthode 16/8. Le jeûne intermittent peut avoir de nombreux avantages pour la santé.

Le petit déjeuner est facultatif

La preuve est claire, il n'y a rien de "spécial" dans le petit déjeuner.

Peu importe si vous mangez ou sautez le petit-déjeuner tant que vous mangez sainement pour le reste de la journée.

Le petit déjeuner ne "redémarre" pas votre métabolisme et le sauter ne vous fait pas trop manger et prend automatiquement du poids.

C'est un mythe basé sur des études observationnelles qui se sont avérées fausses depuis lors dans des essais contrôlés randomisés (sciences réelles).

À la fin de la journée, le petit déjeuner est facultatif et tout se résume à des préférences personnelles.

Si vous avez faim le matin et que vous aimez le petit déjeuner, allez-y et prenez un petit déjeuner sain. Un petit déjeuner riche en protéines est le meilleur.

Cependant, si vous n'avez pas faim le matin et que vous ne ressentez pas le besoin de prendre le petit déjeuner, ne le mangez pas. C'est aussi simple que ça.